La Superba – Coronata DOC

VARIETA\\'

Bianchetta Genovese – Vermentino – Bosco – Rollo

DENOMINAZIONE

Valpolcevera DOC Coronata

ANNATA

2018

ALCOHOL

12%

VOLUME

750 mL

Specifiche

Storia

La Repubblica Genovese che per secoli fu considerata una delle più grandi potenze economiche e militari del mondo, era soprannominata “La Superba”. A difesa di questo potere e della città venne eretto un muro, il più lungo d’Europa, che segnò i confini della stessa. Questo vino nasce nel territorio della Superba dove, i vigneti a fasce con vista sul mare, vengono coltivate le uve tipiche quali la Bianchetta Genovese, Bosco, Rollo e Vermentino, in percentuale variabile a seconda della produzione annuale.Si esprime con buone doti di personalità, presenta un colore paglierino , con riflessi verdognoli. Il profumo è caratteristico, delicato, fruttato, persistente. Si riconoscono erbe e fiori di campo, il cedro e le resine di bosco. Il sapore è secco, sapido armonico.Si sposa con pesci alla ligure, cima, trippe, acciughe, frittelle di ortaggi, frittate di verdura e formaggette. Da servire alla temperatura di 10 gradi, in calici a stelo medio. Può dare buoni risultati fino a 2 anni.

Specifiche

Produzione

Vitigni
Situati sulle colline di Fegino-Ge

Anno vigneti
1992

Caratteristiche del terreno
Collinare argilloso con impianti a spalliera

Procedure vinificazione
Vinificazione in vigna con attrezzatura mobile. 

Il mosto successivamente viene trasportato subito in cantina
in Via Bolzaneto Genova

Specifiche

Abbinamenti

Caratteristiche
Buone doti di personalità, presenta un colore paglierino, con riflessi verdognoli. Il profumo è caratteristico, delicato, fruttato e persistente. Si riconoscono erbe e fiori di campo, il cedro e le resine di bosco. Il sapore è secco, sapido e armonico. Da buoni risultati fino ai 2 anni.

Temperatura di servizio
10°. Servizio in calici a stelo medio

Abbinamenti
Pesci alla Ligure, cima, trippe, acciughe, frittelle di ortaggi, frittate di verdure e formaggette