“U Pernambucco”

15,00

4 disponibili

Peso 1 kg
VARIETA'

Arance Pernambuco di Finale Ligure

ALCOL

30%

VOLUME

500 mL

Specifiche

Descrizione

Dall’infusione  delle mitiche arance Pernambuco di Finale Ligure del cultivar “Washington Navel” abbiamo ottenuto un liquore perfetto da sorseggiare in una piacevole serata estiva.

La varietà è stata introdotta in Liguria dallo stato di Pernambuco, in Brasile, grazie ad un marinaio Ligure attraverso il commercio marittimo del 1700.

Questo agrume dalle note particolarmente dolci con il passare del tempo è stato selezionato con i cloni locali utilizzando come porta innesto l’arancio amaro, creando così un giusto bilanciamento aromatico.

La particolarità di questo frutto risiede nella sua buccia particolarmente spessa con presenza di vescicole, ricche di olii essenziali con profumo persistente, con le quali è possibile ottenere dall’infusione in alcool un liquore dal gusto dolce ma allo stesso tempo fresco e profumato.

Denominazione
Infuso ottenuto dalle bucce di arance Pernambuco di Finale Ligure.
Ingredienti
Acqua, zucchero, bucce di arance Pernambuco di Finale Ligure e
alcool.
Temperatura di servizio
3-8°
Gradazione
30% Vol.

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